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Les périodes festival se faisant de plus en proche, l’heure est indéniablement aux délices notamment la confiture artisanale ! Découvrons ensemble comment on peut concocter soi-même ces petites gâteries et surtout l’impact qu’elles ont sur nous ! Par ici ! Bienfaits de la confiture artisanale Au-delà de son goût savoureux, la confiture artisanale est bienfaisante […]
Vu la situation sanitaire très compliquée par laquelle passe la France actuellement, le secteur de l’événementiel a subi de graves répercussions. Pour s’adapter à cette situation, les professionnels du domaine ont misé sur la virtualisation. Néanmoins, cela n’est toujours pas suffisant pour redynamiser l’activité de ces derniers. L’événementiel apparaît donc comme un secteur qui subit […]
Dans le secteur des fruits et légumes, on distingue plusieurs gammes de produits. Une distinction axée principalement sur le niveau d’élaboration des produits et leurs différents modes de consommation. Entre frais brut et prêt à l’emploi, on compte au total 6 gammes de fruits et légumes, dont la fameuse 4e gamme. Le point sur le […]
Scientifique chevronné, Jean Jacques Perrut a également un goût très prononcé pour le vin. A cette passion, il a dédié tout un recueil (le deuxième de sa très longue carrière), qu’il a choisi d’intituler : le vin dans la bible. Le titre de ce livre rappelle fortement la thèse de Jean Jacques Perrut au sein de […]
Avec plus d’une centaine d’adresses de restaurants et plusieurs tables étoilées, Courchevel est sans l’ombre d’un doute l’un des hauts lieux de la gastronomie mondiale. Entre les créations culinaires de jeunes chefs créatifs et innovants, et les grands classiques de la station, la clientèle a l’embarras du choix quand vient le temps de se mettre […]
Les labels alimentaires garantissent aux consommateurs la qualité d’un produit. Aujourd’hui, de nombreux labels sont utilisés en France : que signifient ces différentes appellations ? Comment s’y retrouver parmi tous les différents produits labellisés ?
De nombreux amateurs de vins pensent savoir lire correctement une étiquette lorsqu’ils regardent une bouteille. Mais finalement, cette tâche n’est pas aussi simple qu’elle n’y paraît. En Bourgogne, avec 84 appellations différentes, il y a de nombreuses confusions et finalement peu arrivent à analyser correctement les différents noms qui figurent sur nos étiquettes. Vous pouvez […]
Concept imaginé et créé par Mathieu Dacheville en 2014, « Les Fondus de la Raclette » est une chaîne de restaurants savoyards installé en France, à Paris et en Belgique, à Bruxelles. Il propose de déguster des spécialités de la Savoie dans un cadre convivial et chaleureux ressemblant à un chalet de montagne en bois. […]